夏秋吃南瓜美容又健康
夏秋吃南瓜美容又健康，南瓜的品种繁多，并不是一种单独的蔬菜。每一种的形状不同，但是味道和营养都是相当不错的。下面看看小编整理的夏秋吃南瓜美容又健康，希望你喜欢。
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南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中的维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则有较高含量的钙、铁、胡萝卜素。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量20-30克为宜。
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俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成分可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
而在气候干燥的秋天，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，父母不免为孩子的健康担心。
马培友建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的.健康状态。多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。
据马培友介绍，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食等。
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选购技巧
新鲜的南瓜切面呈深黄色，南瓜籽水润饱满，不新鲜的则南瓜瓤和籽都是干瘪瘪的。
不要选择表皮绿色的、长出嫩芽的或畸形的，此外，肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜食用。
新鲜食用菌购买时注意看表面没有腐烂、形状比较完整、不发黏（金针菇除外），没有发酸发臭的为好。
营养要点
南瓜不仅含有胡萝卜素、钾，还富含维生素与氨基酸，而且它的味道甘甜，烹饪简单。
在宝宝的世界里，土豆也可以作为主食。它的淀粉含量相当高，富含的维生素C即使加热了，也不易被破坏。
蘑菇品种丰富，并且富含大量蛋白质、维生素等，其中铁的含量非常丰富，且极易被宝宝消化吸收。
保存方法
南瓜若是切开后，可将南瓜籽去掉，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。
温度越高蘑菇保鲜越差。0-4摄氏度是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0摄氏度以下易造成冻害。
新鲜的蘑菇保存期不长，放进冰箱冷藏能保持蘑菇新鲜和优质。
制作步骤
1、南瓜去皮去籽，保留瓜瓤，切成小块，煮熟后捣成泥。
2、土豆去皮，切块，菌菇洗净切成小片。注意，由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净，可放在盐水或者淘米水中洗，但蘑菇就像海绵，可以吸水，因此不要长时间浸泡。
3、将土豆、菌菇加少量水煮熟，再倒入南瓜泥，微煮几分钟就能让宝宝食用营养美餐了。
